按原料分为：未加工颗粒、半加工颗粒及经过加工制成的粉状物  

按食用品位分为：主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、强化膨化食品等  

按膨化方式分为：挤压膨化食品、气流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波膨化食品  

按生产工艺流程：直接膨化和间接膨化。

【蛋白质在膨化中的作用】

在膨化过程中，蛋白质作为膨化物料的成分，主要是其中的结构性蛋白质易受外部能量的影响和作用而发生分子结构变化福建包子机，如变形、变性等。结构性蛋白质的这种变化通常与其在膨化过程的功能变化同步发生。

蛋白质在膨化过程中的主要功能有：

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和网状结构吸水等方式维持物料的部分含水。

②充当密闭气体小室的可塑性壁材，在气体膨胀时实现扩展性拉伸并逐渐变性，随后在室壁瞬时、蒸汽外泄的过程中因失水和 自身所带热量的干燥作用而被固化。

【挤压膨化机的工作原理】

利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结构受到破坏，同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态，物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，使其内部形成无数微孔结构，再通过切割装置，切割冷却即膨化成形。

大型气流膨化机它突出以下几个特点：

1.产量大:咖啡玉米每次可膨化13斤,小麦每次可膨化15斤,大米每次可膨化20斤；

2.节约能源:膨化等量原料比小膨化机节约三分之一的能源；

3.安全可靠:整个罐体采用厚壁铸钢结构铸造而成,每台设备安装有安全阀、卸气阀、外面有护罩、罐口有密封垫，达到一定的压力，自动卸气，使用安全；

4.膨化率大,膨化大米雪白:传统小膨化机膨化小麦膨化率低下,膨化大米白度不够，发黄；

5.操作简单,劳动强度小:一个可同时操作两台，即使女工也可操作；

6.适用范围广:适合大米,小米,玉米,高粱,荞麦,花生及豆类等五谷杂粮的膨化。

7.罐体改进：罐体是铸钢的材质且为整体铸造的，比一般焊接的更加坚固耐用。

全自动包子机使用三变频来控制的，对于面和馅的大小都是可以调整自如的，使用的时候更加的方便，精1确度非常高，避免了传统机器生产包子的时候出现的走馅不稳的情况，做到了不伤害面筋、褶皱更加漂亮的效果，要人工生产出来的包子更加的干净、卫生、成本低、效率很高、避免了污染的发生。全自动包子机的成型系统、输面系统、输馅系统都是独立的单机带动的，可以防止机器在运行的时候出现连带的情况，延长了全自动包子机的使用寿命和产品的美观性，是一款非常理想的机器。

武汉香来尔食品机械有限公司提供先进适用市场需求的食品机械，提供优良的食品工艺配方，提供完善的售后服务。精诚合作，共创双赢，开创中国食品新纪元，热忱欢迎世界各地优1秀企业和个人来公司实地参观考察

包子机，是发酵的面团和好跟拌好的馅料放进机器，加工制作包子的食品机械。可以根据需要另外配置设备和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等设备。

随着餐饮行业的崛起如今快餐包子早已成为人们早餐的不二选择，但是随着顾客需求量的增加传统工艺早已不能再满足顾客的需要。如果单一还是靠手工包制，一天下来所销售的包子也是寥寥无几，要想开包子铺挣钱就需要从根本上提高包子的产量，不过自从包子的出现从此让众多包子铺老板不在忙忙碌碌为包包子雇工人发愁，为给工人发工资发愁了。

那么是不是随意一款包子机就可以代替人工做包子呢? 其实很简单，显然不是，因为每个包子铺都有各自的需求，所使用的机型自然也就不一样了，要想做好包子那就必须选择一款适合自己使用的机型了。香来尔包子机一机多用各种特色包子都可做，满足不同需求，做出包子大小统一均匀，皮薄馅多，口口留香，清香绕鼻。

全自动包子机的操作是否简单：再就是全自动包子机是否真的操作灵活，可以真正的做到包子大小随意可调，再就是包子机做出的包子大小的误差范围，这个结构完全可以去厂家亲自试机体验结果，通常来讲新型全自动包子机的操作是比较简单的。有的人担心包子机操作起来比较麻烦，其实，这种设备的操作并不复杂。对于刚使用该设备的人来说，不需要参加培训，如果您是来厂家订购的您完全可以跟随技术人员的讲解进行操作，来厂都可以现场试机教您如果正常操作使用。对于新型全自动包子机操作来讲也是非常简单的，因为目前的新型全自动包子机采用数控三变频技术操控，只需要调节一下上面的旋钮就可控制包子的大小，面皮的厚薄，以及成型速度了，现在使用香来尔新型全自动包子机只需认真阅读产品的说明书，按照操作步骤操作即可。